春遊日本笠間市行風雅三事捏陶樂品清酒遇見花季

去年來台展出的「笠間燒生活美．食．學」特展，透過各名家大師的創作，讓人驚艷於「笠間燒」傳統工藝的獨特韻味，更想一探笠間的種種美好，這裡以產栗子聞名，有日本三大稻荷之一的笠間稻荷神社，有好喝的地酒，精彩無限，期待疫情解除後，旅日第一站，相約陶藝之鄉盡享風雅事。TEXT_ AH 　PHOTO_ 日本笠間台灣辦事處

好美的陶藝品、風格多變，又能貼近生活，這就是笠間燒的專屬魅力，距離東京約兩小時車程，位於茨城縣的笠間市，是日本知名笠間燒產地，有著陶藝之鄉的美譽，來到這座迷人古城，陶藝創作、製陶工坊林立，匯集約300名創作者，主要景點像是笠間工藝之丘、茨城縣陶藝美術館等，也多半與製陶工藝有關，處處充滿著藝術美感。

自由創作笠間燒展現活潑多元個人風格

笠間燒的歷史悠久，追溯自江戶時代中期的安永年間（1772∼1780），從曾受信樂陶工指導的久野半右衛門在箱田築窯燒製陶開始，傳承至今已有200多年，1992年被國家指定為傳統工藝品，並加入新技法，揉合現代感設計，去年更被認定為日本遺產。笠間燒的特色就是「沒有特色」，無造型及技法上限制，讓製陶家充分發揮個人風格，與生活緊密結合，可以當藝術品、伴手禮，也是食器、花器等，種類豐富，比起其它日本名窯出產的陶藝品要樸實親民許多。

欣賞之餘，還能親身體驗捏陶樂趣，笠間燒的土質帶有黏性，很適合手拉坏製作，透過簡單的上彩釉或手捏陶等，體會當陶藝家，或許藉此發現自己的藝術因子，成品可帶回家作紀念。每年的4月29日至5月5日，「笠間陶炎節」在笠間藝術之森公園活動廣場舉辦，為茨城縣規模最大的陶器市集，超過200家以上的陶藝家、窯主及當地店家聚集，盡情挑選喜歡的陶器，沉浸於當地祭典的熱鬧氛圍。

擁有優質純淨水源三大酒造名不虛傳

以笠間燒製成的杯具飲用地酒別具優雅，笠間自古被稱為稻之里，可見水質多麼純淨，原來是擁有日本最大的花崗岩產地石切山脈湧出的地下水「石透水」，非常適合釀酒。融合傳統與革新、充滿性格不同酒窖的風味，每間酒造的清酒都值得去品飲一番，都是用在地的米、水釀製，特別推薦「須藤本家」為日本最古老的酒造，有880年歷史，傳至第55 代，以傳統釀製法釀造無過濾的純米大吟釀酒，也是全日本唯一連生酒及火入都沒有過濾的酒造，代表酒品有鄉乃譽、霞山、花薰光等。

磯藏酒造」創立明治元年，以最純淨的方式釀酒，稻里為商標，「稻里天大吟釀山田錦」等酒品已連續7年在全國新酒評鑑會上獲得獎項。「笹目宗兵衛商店」於明治6年（1873年）創業。代表商標「松綠」，位於有1360年以上歷史，日本三大稻荷之一的「笠間稻荷神社」參道前，為神社指定的神供酒，純米酒、本釀造酒及大吟釀等銘酒，完美融合酸、甜、苦、辣、澀等五味。而笠間因有溫暖氣候及肥沃土地，以日本種植面積第一的栗子聞名，顆粒大、甘甜香氣迷人，用來製作「栗燒酎」直接品飲亦十分美味。