以外帶法式鹹甜點闖出名號的「宇宙小艇」，正式在大安區落腳開店

IG上的人氣名店，從九月份的試營運初試啼聲，便獲得廣大迴響，在10月正式開幕，地點就在大安森林公園旁，捷運大安森林站徒步五分鐘的優雅寧靜巷內，讓店內的氣氛顯得更為從容自在。圖文/宇宙小艇

名師操刀設計的綠意庭園

店面的室內設計，邀請到擊壤設計林新峰總監，以全橫軸佈局引入大量光線，積極參與了大安森林公園寧靜巷弄的綠海文化，讓視覺連結上極具穿透感，座位上的整片窗戶可隨著季節轉換開關，讓綠意延伸到店內，光影搖曳靈動生姿。外部景觀空間的設計則是由美國巨地集團操刀，多樣化的植物搭配，讓享受甜點的同時，也能在高低地景中欣賞四季更迭的美。

全台最專業的巴斯克乳酪蛋糕專賣店

「宇宙小艇」大量使用高等級的法國「Kiri®」奶油乳酪為基底，結合世界各地的知名食材，推出極具特色卻也注重口感平衡的巴斯克乳酪蛋糕，近期也逐步與台灣在地農產品結合，大膽使用台灣紅玉紅茶或是台東黑黑百香果食材，發展出獨樹一格的特色甜點。店內固定提供七種招牌巴斯克，跟兩種磅蛋糕，除此之外每週也會不定期推出限量甜點，近期最受歡迎的是假日限定的聖馬克蛋糕，主廚使用操作難度極高的專業烙鐵，用多層次燒燙的手法，層層將焦糖堆疊，形成甜脆的琥珀色表層，像極了義大利威尼斯的聖馬可廣場旁建築亮澄澄金橘色的屋頂，一入口就能同時嚐到表層爽脆甜感與內餡慕斯濃郁，是經常一推出就瞬間售完的饕客首選。而試營運期間銷售最佳的，是肉桂焦糖蘋果巴斯克乳酪蛋糕，相當豪氣的大量使用法國「Kiri®」奶油乳酪，讓濃郁中帶著焦糖香氣與層次豐富的滑順綿柔，是店內中的常駐招牌。

專業咖啡師的入駐，提供最即時的配搭推薦

不讓甜點專美於前，飲品的部分也因專業咖啡師的進駐，讓咖啡有了全新的樣貌，如何與合適的蛋糕完美配搭，互補互襯，咖啡師也下足苦心調整豆單與沖煮方式，細細挑選與店內蛋糕配搭得宜的莊園級精品咖啡豆。店內固定提供六種單品手沖咖啡，從咖啡粉的聞香體驗，與主廚精心準備的隨盤小點心，到咖啡師專業的沖煮觀賞體驗，都能感受到滿滿誠意，正式開幕期間也有數量限定的巴拿馬翡翠莊園的藍標藝伎供應，在專業咖啡師的的演繹之下，讓咖啡初入口，就充滿芬芳花香、中段則是有飽滿水蜜桃、櫻桃、柑橘的多汁風味，最後是蜂蜜香甜般的尾韻，是搭配甜點的完美選項之一。「宇宙小艇」已經在10月10日國慶日這天正式開幕，趁著秋意點上一壺手沖咖啡搭配原味巴斯克，就能在綠意庭園中與三五好友消磨美好時光，難怪在開幕期間就是一位難求的狀態，有興趣前往品嚐巴斯克的朋友不彷直接線上訂位，沒訂到的話店家也有提供蛋糕外帶的貼心服務。