台北晶華酒店持續優化並提升顧客餐飲體驗，經過近兩個月的改裝工程，位於酒店二樓的ROBIN’S Grill定於2019年12月25日正式開幕，這是晶華酒店在迎接三十週年慶的同時，送給自己以及所有美食愛好者的第一份獻禮。餐廳的硬體空間邀請到與晶華合作多年的日籍空間設計大師—橋本夕紀夫(Hashimoto Yukio)負責，橋本大師以一貫的簡雅質感呈現宛如在「家」招待賓客的意象，除了將餐廳招牌的沙拉吧與甜點吧的動線擴大、分別獨立外，更增加了酒吧吧檯的設置、並凸顯出直火炭烤廚房的能見度；軟體服務部分則延續品牌一直以來的精神與堅持，誠懇傳遞「Robin’s Guest, Robin’s Friend」的理念。

全新打造的ROBIN’S Grill，占地117坪，規劃有130個座位的，其中包含四間包廂以及兩間可依客人需求調整的半開放式包廂，入口處的左方另有一處氣氛迷人的Lounge區以及酒吧，強化了餐廳佳釀佐餐的服務，除提供ROBIN’S一直以來廣受喜愛的佐餐氣泡茶、各式調酒外，更精選紅心芭樂、青蘋果、洛神花、冬瓜等台灣在地時令鮮果調製出多款佐餐調飲，款款果香馥郁，層次繽紛豐富。

步入用餐大廳，直火炭烤廚房映入眼簾，食客可近距離欣賞主廚以直火炙烤牛排的實況，主廚交叉使用兩座分別使用火山石以及備長炭的烤台，打造出受熱均勻且焦香上色的美味牛排；開幕之初即推出重60盎司、厚約5公分、帶骨丈量全長約50公分的美國極黑牛戰斧牛排、以及26盎司的美國極黑牛單人戰斧牛排和35盎司的美國頂級帶骨肋眼牛排一同霸氣迎賓，「骨氣十足」的承諾消費者將匯集30年來的美食菁華、創造另一波美味巔峰！

ROBIN’S Grill的前身為「Steak House牛排屋」，1990年與飯店同時開幕，承襲香港麗晶酒店概念進行營運，引進當時最受歡迎的沙拉吧及人氣湯品，稱霸市場至今，期間也締造出許多業界第一或是唯一的創舉。針對此次的整修，晶華酒店董事總經理吳偉正滿心期許的表示：「ROBIN’S立足市場30年，在人、事、物個方面都造就了許多『變與不變』之間的傳承與蛻變，在空間與菜色與時俱進的同時，餐廳一貫從款待出發的服務理念，才是我們凝聚消費者支持的重點。」

台北晶華酒店

Add.台北市中山北路2段39巷3號

(營業時間：午餐12:00pm~2:00pm/晚餐6:00pm~10:00pm)

Tel.+886-2-2521-5000轉ROBIN’S牛排屋3930