想要親自下廚卻沒時間，對於自己的廚藝沒什麼信心？愛吃又怕吃進太多油脂……，別擔心，有了這台「Copper Chef氣炸烤箱」，可以將所有料理方式用一機搞定，不僅節省時間，減油又美味，再跟著主廚特製的食譜學做菜，在家也能吃到地中海式的異國料理，簡單輕鬆立即上桌。TEXT_Aries Huang PHOTO_張晨晟

現在最夯的家電新寵，吳姍儒Sandy與父親吳宗憲合體代言，美國最新引進Copper Chef首款料理小家「Miraculous Chef氣炸烤箱」，充分利用高速熱能空氣技術，將煎、煮、炒、炸、烤、烘、蒸等料理用一鍵搞定，是現代家庭或個人皆需擁有的聰明廚具。

美味熟度剛好 脂肪熱量可減少約70%卡路里
「Copper Chef氣炸烤箱」結合氣炸鍋及一般烤箱優點，比傳統氣炸鍋多出75%的料理空間！特別邀請「玩味。廚詣」餐廳的型男主廚張詣Eason運用「Copper Chef氣炸烤箱」示範三道店內的創意料理，西班牙蒜味奶油蝦、普羅旺斯烤春雞、墨西哥風味烤餅，食材搭配組合講究營養均衡，又富多層次的味蕾感受，在家就能享受異國風味。
擁有23年多廚藝資歷，擅於地中海式、西式料理的Eason是一位斜槓主廚，另具有游泳教練和體適能指導員資格。所以「玩味。廚詣」除了供餐外，Eason還開設小班制料理課程和運動料理課，想要讓大家善用烹調技巧與適當調味，輕鬆做出美味又符合運動營養需求的料理，達到運動增肌或減脂目的。Eason主廚說平常做這些料理需要時間和不同的烹調廚具，但利用「Copper Chef氣炸烤箱」，只要把食材配置與調味好，放進去烤箱、一鍵按下，設定溫度跟時間；對於不常下廚或是沒有時間下廚者，是一個很方便的料理幫手。「更讓人安心的，與傳統油炸相比，脂肪熱量可減少約70%，對於愛吃又想要保持身材的我們來說，少油、少負擔，講究健康和重視運動飲食的人，氣炸烤箱非常適合。」

聰明、健康、省時、省錢、方便的料理好幫手
想要入門學習做菜者，「Copper Chef氣炸烤箱」讓料理變得有趣。因為正面設計LED觸控面板非常清楚，手動設置所需的溫度（65°C-200°C）與時間（1-90分鐘），以及10個智能按鈕預設選擇，你可以清楚了解如烤蝦或烤雞等大概需要多久時間？三層烤盤式設計，像是烤雞時，上層的油會滴至下層的蔬菜盤，更添美味口感。360度自動旋轉軸於超級旋風加熱器下，全面均勻受熱，內建照明燈與超大透明窗，可清楚掌握內部食材的熟成與色澤狀況。在清潔方面，「Copper Chef氣炸烤箱」最上面有一個防濺網，減少油脂噴在加熱管上，底盤為抽取式接油盤，與不鏽鋼配件皆可輕易拆下清洗，實在便利。有了「Copper Chef氣炸烤箱」，為節省花費與收納空間，烤箱、烤麵包機、微波爐等建議都可以不要了，擺上一台黑或白色的氣炸烤箱，其富流線俐落外型，讓空間更添時尚感，每日餐桌上的變化更令人期待。

                                                                                張詣主廚的「Copper Chef氣炸烤箱」創意料理  

普羅旺斯烤春雞 食材：450 克春雞、黃甜椒、綠櫛瓜、蕃茄、 奶油( 或橄欖油)、義大利綜合香料( 或普羅旺 斯香料)、鹽、胡椒。 作法： 1. 先將春雞用鹽水醃漬24 小時，12 克的鹽搭 配500CC 的水為比例基準，鹽水醃漬過的肉品 可防止肉質過老、過柴。 2. 將雞肉置入「Copper Chef 氣炸烤箱」，按 下面板上有烤雞的按鍵，設定190 度、16-18 分鍾，或是整隻雞以鐵串串起，以旋轉式烘烤， 為避免雞翅卡到，可用棉繩將綁住雞翅。 3. 將烤好的雞塗上ㄧ層半融化的奶油或是橄欖 油，外表更油亮。 4. 第二層鐵盤板擺上黃甜椒、綠櫛瓜、蕃茄， 以義大利綜合香料( 或普羅旺斯香料)、少許鹽、 胡椒提味。 說明：選用一般土雞或肉雞皆可，「Copper Chef 氣炸烤箱」最大可容納1.6 公斤的全雞。	墨西哥風味烤餅 食材：8 吋墨西哥麵餅、豬( 牛) 絞肉、墨西 哥調味粉、牛奶、黃起司片、蕃茄、洋蔥、香菜、 檸檬汁、鹽、帕瑪森起司、墨西哥番茄辣醬。 作法： 1. 將墨西哥麵餅置入「Copper Chef 氣炸烤 箱」，設定180 度、烤6 分鐘至餅皮呈焦糖色。 2. 將豬( 牛) 絞肉加入墨西哥調味粉炒成墨西 哥肉醬，再加上牛奶、黃起司片1:1 調製的起 司醬，喜歡吃辣可加點墨西哥番茄辣醬。 3. 在烤好的墨西哥麵餅，加入有融合起司醬的 墨西哥肉醬，還有切丁的蕃茄、洋蔥、碎香菜， 少許檸檬汁、鹽調味，再灑上帕瑪森起司。	西班牙蒜味奶油蝦 食材：12 尾帶殼白蝦約270 克、奶油、大蒜、 西班牙煙燻紅椒粉( 或匈牙利紅椒粉取代)、 鹽、胡椒。 作法： 1. 先將蝦子洗乾淨、去腸泥。 2. 置入「Copper Chef 氣炸烤箱」，按下面板 上有蝦的按鍵，設定160 度、8 分鍾。 3. 烤好的蝦，加入奶油、大蒜、西班牙煙燻紅 椒粉，少許鹽、胡椒提味。

Copper  Chef  Taiwan
氣炸烤箱台灣總代理
KAYEE凱羿集團
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Tel. +886-2-2920-9896
Web. www.copperchef.com.tw
Fb. Copper Chef Taiwan
玩味。廚詣
Add. 台北市信義區虎林街132巷45號
Tel. +886-2-8786-0596
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