享‧香檳CHAMBISTRO一週年新菜上市

近年來，台灣興盛餐酒館風潮，下班後，三五好友相聚，慢慢地品嚐美食與小酌一番，彷彿生活與工作的壓力在微醺時刻得到解放。與FINE DINING相較，餐酒館更平易近人，多了自在閒情，少了嚴肅拘謹；與其在酒吧或夜店喝酒，餐酒館更讓人安心舒適，盲飲應酬瞬間轉換為講究用餐氣氛與食物搭配的生活品味。

享‧香檳海鮮CHAMBISTRO 帶來時尚法餐與餐酒文化的完美融合

餐酒館的興起，滿足時下的餐飲形式，成為普羅大眾日常生活中最受歡迎的小確幸。然而開發餐酒搭配的菜單其實是一門深奧的學問，既要了解酒水又要熟悉料理，何等困難！去年在信義區新光三越A9的六樓成立的「CHAMBISTRO享‧香檳海鮮餐酒館」便是知名品酒講師Calvin 陳冠銘與海陸食材專家凱薩琳將兩人的專業融會貫通的成果！餐廳的英文名字其實是Champagne與 Bistro結合，因為香檳適合任何時刻品飲，更是一款百搭酒，餐前開胃，用餐佐菜，餐後娛興。

獨特的信義區類招待所VIP經營模式

享‧香檳是極少數非集團式經營進駐台北信義區的精品餐廳，裝潢帶著簡約優雅的法式沙龍風格，擁有近十年的專業食材酒類的推廣教育背景，隨著季節精選世界各地優質海鮮食材以及各國佐餐超值好酒，讓每一位饕客都能享受令人驚豔的餐酒搭配。不同於一般百貨餐廳主力經營龐大的過路人潮，享‧香檳選擇用較為低調的方式，隱身在精品百貨最幽靜的一角，穿過矗立門口的酒牆走入享‧香檳，氛圍瞬間轉為優雅、自然舒適且明亮，享‧香檳期許自己成為每一位來到信義區VIP客人的招待所，不只是訴求快食尚的翻桌率，更希望把RELAX帶給每一位走進來的貴賓。