TEXT_Yuh Shan Photo_Anson、各飯店

嚴選最好的星級旅宿，最好的硬體設備配上最好的服務，讓人徹底放輕鬆。

雲端上的奢華饗宴－－麗思卡爾頓

雲端上的米其林滋味
美景配美食，可說是最不敗的組合，前往米其林一星的義式餐廳Tosca途中，穿越璀璨奪目的星光大道，走道兩旁的玻璃內懸掛成串的鐵片藝術裝置，金黃色、或藍色、或紅色的燈光打在上頭，再藉由透明的玻璃穿透而出，照耀得滿身星光，充滿時尚感，主角氣勢十足。
米其林主廚Angelo貫徹「不時不食」的理念，為Tosca研發本季新菜色。清新甘鮮的油甘魚刺身，搭配沁人心脾的西西里風味醬汁；濃郁的海膽義大利麵，點上一醒味蕾的新鮮芥末；香草醃製的羊肩煎至恰到好處，肉質鮮嫩入味，最有義大利風情的代表性。

在Tosca享用晚餐，還能由制高處欣賞每晚8點維多利亞港的燈光秀 —幻彩詠香江，米其林的滋味在口中融化，世界級的燈光秀在眼中閃耀。

全球最高的空中酒吧
麗思卡爾頓的美饌饗宴，驚喜一波又一波席捲而來。轉乘另一座電梯，從電梯風格就開始轉變，並撥放著電子音樂，直達118樓，來到全世界最高的酒吧Ozone。時髦的空間帶點科技未來感，或到戶外露臺吹著夜風，在雲端上微醺。

唯一的金色尊榮－－置地文華東方

一把扇子，是文華東方酒店的品牌文化，而全球唯一一個「金色」的扇形標誌，就在置地文華東方的門面，昭示其尊榮不凡。
置地文華東方位於香港最蓬勃的金融中心地帶，地處中環的置地廣場，地理位置四通八達。酒店的房間延續金色調的尊貴，風格時尚奢華，家具多以腳架的設計支撐，少了沉重、更多了輕盈感，空間寬廣舒適。

貼心的豪華設計 配備大浴池
L600房型面積達600平方呎，分隔出客廳、臥室、浴室等空間，不管是商務客想卸下一天的繁忙，或是一般旅客被香港的五光十色沖刷得既愉悅又疲累，都能在豪華大浴池內，得到徹底放鬆，在私密空間內獨享片刻寧靜；床頭板如包覆式的彎曲設計，概念取自繭，讓睡眠更安心。

法式雙雄 米其林回歸、與嶄新餐酒館
位於7樓的米其林二星餐廳 — Amber，歷經4個月的翻修，近日重新開張，饕客們引領期盼的星級美食得以再現。流線型的空間，視覺上予人圓滑舒適的感受，更巧妙地區隔出獨立的座位。廚藝總監 Richard Ekkebus，在全新菜單上更強調健康飲食的概念，運用創意，以大豆、米、穀物及堅果奶等，取代法式料理常見的鮮奶油、牛奶及牛油。
鄰近Amber的SOMM，同樣是法式餐廳，但以休閒餐飲為概念，從空間設計就能看出明顯的區別，裝潢以雕塑及木製傢俬為主，酒吧設計靈感則源自葡萄酒酒桶，再配上豪華的葡萄酒色調梳化椅、訂制的餐桌，營造悠閒舒適的氛圍。
SOMM擁有香港最豐富的酒藏，包括超過1,000款葡萄酒、香檳及清酒，從緊鄰的酒藏館可見一斑，玻璃後的名酒整齊排列，等待饕客一吻芳澤。

把海底世界搬進酒店－－香港海洋公園萬豪酒店

貫穿3層樓高的巨型水族箱，有著色彩繽紛的人工珊瑚礁，魚兒在其中優游自在，讓人彷彿進入驚奇的海底世界，目不轉睛。於今年初甫開幕的香港海洋公園萬豪酒店，巧妙利用處處可見的海洋風裝飾、與迎賓處的大型水族箱，讓賓客與海洋零距離。

不只度假海洋風 更要呼應海洋永續
酒店坐落於香港的南港島，與五光十色的都市中心拉開一點空間，又巧妙地維持不過分遠的距離，緊鄰海洋公園港鐵站，面山背海、環境清幽。酒店3棟主建築圍繞著中間的大型泳池，其泳池規模在香港酒店中可謂數一數二；不管是在岸邊躺椅享受日光浴，或是在水上遊樂設施玩耍，家庭裡的各個年齡層，都能在這裡找到最放鬆的度假角落。在酒店迎賓層，最引人注目的莫過於16米高圓柱型水族館，垂直跨越3層樓，飼養了多個品種、色彩繽紛的人工珊瑚礁，還有上千隻特色海水魚類，包括棘魚、蝴蝶魚、河豚及其他野生海洋生物。酒店幾處還有趣味的互動螢幕，配上海底世界的投影效果，只需於螢幕前輕輕揮動雙手，便可與海洋生物互動。

進到房間，海豚、貝殼、海螺等裝飾，無所不在，白色的吊燈如同一隻漂浮在空中的河豚，煞是可愛，主題房內更有令人愛不釋手的海狗抱枕。除了視覺上的海洋風，更要實踐永續、環保等概念；如酒店外牆使用了環保物料，能在夏天減少建築物的太陽熱增量；也裝設雨水循環系統，用以灌溉植物，為城市創造更優質的生活。Club Wing（海殿）這棟主打商務客的樓，使用竹子做為建材，也是基於環保觀念。