粵菜美味名滿天下，除講究料理功夫外，還要有創新功力！南港最頂級餐廳台北六福萬怡酒店粵亮廣式料理締造美味神話，持續推出經典話題熱菜佳餚，道道為粵式宴席首選。繼創下「海陸極品鏗鏘鍋」單月最高銷售約達400鍋、「靓皮烤鴨」創單月最高銷售量達近600隻等佳績，今年再強勢推出霸王級料理「天府麻椒帝王蟹」，嚴選最新鮮的三公斤活體蟹，以完整帝王蟹體霸氣亮相，創意融合粵菜蒜香以及川菜獨特椒香，甫端上桌就濃烈香氣撲鼻，需要4天前預約，勢必將成為饕客們的搶訂夢幻菜單！

霸王級料理，視覺、嗅覺、味覺一次滿足

粵亮廣式料理以打造經典、創意出新風格為消費者喜愛，今年強勢推出「天府麻椒帝王蟹」搶攻市場，需提前4天預約，售價NT$12,600+10%。先將蒜蓉以高溫油炸金黃香酥，再加入特選的青花椒、紅袍椒、花椒、乾辣椒、燈龍椒等椒料一同過油爆出川味辛香為另一大亮點特色，接著再將活體帝王蟹以高溫油炸封住蟹肉的水分及生鮮的美味，最後再將三者合炒成霸王級的「天府麻椒帝王蟹」！

上桌時，以整隻帝王蟹呈現，氣勢非凡，同時鼻間縈繞著蒜香以及川菜獨特香辣味，一口咬下，先體會到蒜酥的酥香酥脆口感，再嚐到帝王蟹肉的鮮甜味，視覺、嗅覺、味覺皆獲得滿足，讓您吃完後不斷吮指回味，馬上拿起電話預約再度來訪！

粵亮廣式料理熱菜料理蔚為經典，主廚精湛的廚藝即展現在火候的掌控、煲湯的鮮甜、食材的運用上，甫開幕就以豪華熱菜「海陸極品鏗鏘鍋」打響名號，由專人桌邊服務，以特製的蒸籠及鍋具巧妙地將海鮮、牛小排等美味完美融合，於漸進烹調的過程中，消費者可嚐到3種不同層次的風味，也因此入選消費者心中粵式經典菜，最高曾創下單月最高銷售約達400鍋。

「靓皮烤鴨」獨創四色餅皮風味

接續推出的「靓皮烤鴨」兼具經典及創意美味特色也深獲市場喜愛，以中特製鴨鹽塗抹進重達三公斤的櫻桃鴨體內，再塗上乳豬醬放進八角和肉桂葉後縫合，接著淋醋水風乾一夜，隔日還需烤1小時，上桌前再淋120到140度的高溫油，準備工序十分繁雜，每日限量提供20隻，為饕客來訪前必定預約的菜單。粵亮廣式料理創新推出2.0版，除保留獨創的桂花餅皮外，更多了三星蔥、全麥與老麵口味，組成四色餅皮，再創新搭配傳統甜麵醬、重口味BBQ醬、清新柚子醬等，創意多元風味，再次擄獲饕客們的心，銷售量逐月成長，締造單月最高銷量近600隻。

台北六福萬怡酒店

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