位於美獅美高梅中心地帶的盛焰Grill 58，邀請到米其林二星顧問主廚Mauro Colagreco，提供頂級熟成牛排、香醇美酒、鮮甜海鮮，在諾大的露天餐廳以居高臨下的角度欣賞視博廣場，邊品味精心烹煮的美饌佳餚。

撰文／Catty Wang 攝影／王銘偉

最令人驚嘆的是特殊建造工房內，以大塊喜瑪拉雅海鹽堆砌成整座牆面，將肉品放置於此進行乾式熟成，精準控制溫度、濕度，讓牛肉吸收高礦物質鹽份，藉由乾式熟成的步驟，宛若對肉品施展了神奇魔法，肉質柔軟、風味濃郁。

侍者推著餐車在桌邊服務時，炭烤香與肉香撲鼻而來，鮮嫩不帶血水，飽滿肉汁與馥郁油脂在口中相互交融，鮮甜味美，這就是熟成牛肉的魅力。盛焰提供4款來自不同國家的牛排，包括日本、美國、法國、澳洲，有趣的是，上桌時還會搭配不同國家的精美牛排刀供客人挑選，讓用餐體驗更加臻美高貴。

【盛焰Grill 58】

Add.美獅美高梅視博廣場GM樓

Tel.+853-8806-2318

Time.週三至一11：00～15：00，18：00～23：00，週二休