創意餐車上癮海味！來到澎湖科技大學旁「癮餐車」嚐鮮！

TEXT_林郁姍 PHOTO_王銘偉 MODEL_Kirby允嵐 VISUAL_翁千雅

傍晚，日頭威力逐漸減弱，而澎科大一旁的草地才正亮了起來，餐車隨意鋪了幾塊餐墊，大家就這麼席地而坐；突然一陣香味襲來，只見餐車主人拿著鑷子的手細心地擺盤妝點，一道道菜上了伸展台，據說這可是讓人一吃就上癮的澎湖海味！

Roy與Rachel因為太喜歡澎湖的環境，決定來到這裡定居，又因為想看遍澎湖的美景，他們帶著一身廚藝，開餐車四處流浪，兩人臉上帶著淺淺的微笑，一個埋頭專注做菜，一個招呼講解，讓這一切看起來相當自由浪漫；不過他們也指出了現實的殘酷，天氣絕對是一大阻饒，而且受限於餐車本身的空間，一次最多只能出四種菜色，箇中辛苦非三言兩語可道盡。
學西餐出身的Roy常到市場找尋靈感，從食材本身去發想適合的料理手法，上桌的每一道都可以看見其中的用心，自家種植生菜、自製麵團，產地到餐桌，一切不假他人之手，他們努力帶給大家驚喜，希望饕客吃進嘴裡會有種「在澎湖居然能吃到這樣的海鮮」、進而上癮，那麼「癮餐車」就真的成功了！

「精緻」是許多人對癮餐車餐點的第一印象，經典菜炸魚薯條的魚隨著季節變換，每一口都是新鮮的海魚，麵衣混入啤酒，氣泡使口感更佳酥脆。春季綜合海鮮沙拉使用小管、蟹肉、白鬚蝦和自種的新鮮生菜，最底下為香料茄子泥和油封蕃茄，層次豐富，配上一杯水果氣泡飲，充滿夏天的清爽感。餐車上還有20支台灣精釀啤酒，都是由Roy和Rachel親自挑選，他們笑笑地說其實是因為自己也很愛喝啦！
餐車上的一片窗戶正巧透過Roy和Rachel交談的身影，那兩個對澎湖美味無可救藥的成癮者，形成一幅動人的畫面。