老爺酒店集團旗下五家飯店，在2017年4月即向國人推薦世界五大菜系之一的墨西哥料理，短短兩週美食節活動受到消費者好評回饋，決定自2018年5月19日至6月10日由台北、礁溪、新竹、知本老爺酒店及台南老爺行旅再度舉辦「Hola! Mexico墨西哥美食節」，並延長為三週的活動。

現場邀請到多位在台辦事處貴賓與會，包含薩爾瓦多共和國大使館、海地共和國大使館、貝里斯大使館、瓜地馬拉共和國大使館、阿根廷商務文化辦事處及秘魯駐臺北商務辦事處等貴賓，對於此次參與老爺集團的美食節活動都感到很有興趣，也對老爺廚師團隊做出道地的墨西哥料理讚不絕可口。活動中由礁溪老爺酒店雲天自助餐廳江授德主廚示範「仙人掌沙拉」，他提到：「仙人掌從拔除小刺、炙燒到製作料理的過程雖然較為費工，仙人掌葉子和果實富含的礦物質、蛋白質、纖維素、礦物質及維生素，不僅清熱解毒還有保健的功效，很適合熱帶及亞熱帶的地區的國家居民食用」。

品嚐墨西哥料理最對味的吃法無疑是搭配墨西哥啤酒，本次老爺酒店集團「Hola! Mexico墨西哥美食節」與墨西哥知名的啤酒品牌《可樂娜啤酒》合作，凡是在5月19日至6月10日至台北、礁溪、知本老爺酒店及台南老爺行旅四家飯店自助餐廳用餐，即可享《可樂娜啤酒》買二送一的優惠，新竹老爺酒店LeCafe自助餐廳於活動期間則特別供應《可樂娜啤酒》免費暢飲，盛情邀約國人參加這場墨西哥好菜配好酒的美食嘉年華! 配合美食節活動，各餐廳也舉辦用餐顧客的遊戲及活動，如：礁溪老爺雲天自助餐廳提供墨西哥著名的長裙(Chiapanecas dress)讓顧客穿著、挑戰10秒搖裙擺的遊戲，通過關卡即可獲得礁溪老爺午餐券；顧客到知本老爺那魯灣餐廳用餐，拍照打卡標記知本老爺酒店上傳至個人臉書或IG即贈Tequila Sunrise調酒一杯。老爺酒店集團各飯店的Facebook粉絲團、Line@官方平台同時規劃留言贈獎活動，請即刻加入！美食節期間推出週週抽獎活動，週週送老爺套房住宿券，除台北、新竹、礁溪、知本、台南五家飯店之外，即將在2018年7月開幕的「台中大毅老爺行旅」也藉此機會要送出開幕住宿免費招待券；品嚐墨西哥佳餚又可抽大獎的機會僅有三週，敬請把握!

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