春寒陡峭之際，山櫻忽隱忽現，探訪「北投少帥禪園」，日賞一望無際觀音山，夜看台北璀璨夜景，沉浸白磺美泉氤氳湯池，再細細品嘗張學良百歲隱食之養生美饌，與少帥共享美景美食，這度假追求的悠閒與舒活全然釋放了。

Text_Aries Huang  Photo_盧大中

才剛置身都會喧鬧中，轉眼間已然遠離塵囂，離台北很近的「北投少帥禪園」，是都會人追求小確幸的桃花源，此時粉紅櫻花漸漸綻放，妝點於黑磚屋瓦的百年日式建物間，於足湯區暖腳或沉浸湯屋暖身，皆別具風情意境。

大帥府傳套餐展現東北宴客料理

漫步園區，遙想當年東北少帥張學良與夫人趙一荻幽居此處的歷史，更好奇少帥活到百歲的長壽秘訣。總經理陳彥勳說「我們多年來鑽研夫婦倆飲食內容，發現少帥很愛吃海鮮，漢卿美饌依季節嚴選食材設計創意料理，講究禪風擺盤，期呈現少帥百歲養生隱食密碼」。

「大帥府傳套餐」宴客料理更能展現少帥豪邁率真性格。長壽雙寶之一使用來自屏東養殖的龍虎石斑魚，融合柴魚、干貝髮菜湯等自然海味做成茶碗蒸。霸王豪宴蝦，香煎半隻波士頓活龍蝦，融入奶油、薑調製的鳳梨醬、佐烤鳳梨之酸甜口感。

師承帥府名菜的大帥竹午魚，選用整隻午仔魚炸到魚完全酥脆，連魚骨都可吃，醬汁則是另一條午仔魚熬煮，原味吃或沾醬汁，各有巧妙風味。另一道東北名菜，以豬膝筋紅燒至入口即化的「大帥府傳燉虎掌」，常吃對筋骨特有幫助，再飲上一杯漢卿趙四玫瑰醋飲更養身。

伙房養生飯使用泰國香米及義大利野米加入雞高湯蒸煮，香氣四溢、粒粒飽滿。漢卿佛跳牆是張學良於1967年與張氏家族其它成員第一次見面家族晚宴所食用的第一道湯品，內含海參、干貝絲、花膠等豐富十多種食材，再以老母雞和金華火腿細火慢燉，這精華湯頭喝一口立見廚藝真功夫。

連續二年入選La Liste美食排行榜

「漢卿美饌」原汁呈現少帥食譜又更勝一籌，同樣也擄獲對美食講究的法國人青睞，已連續二年贏得由法國外交部旅遊發展署主導的美食排行榜「La Liste」，入選全球1000家最佳餐廳之一；此外中國知名旅遊評論網大眾點評網的《黑珍珠餐廳指南》，「少帥禪園」歷經12項評選於成千上萬的美食餐廳中脫穎而出，深獲國際肯定。

半日遊晴時藍天濃綠、雨天山嵐飄渺，一日遊夕照餘暉、夜色壟罩，「少帥禪園」的美食、美景、美湯總令人陶醉其中。

少帥禪園 張學良幽禁舊居

地址：台北市北投區幽雅路34號

電話：+886-2-2893-5336

網址：www.sgarden.com.tw

FB：www.facebook.com/Marshal.Zen.Garden/

※大帥府傳套餐NT$2,500+10%，少帥年菜套餐預購中至2月28日止，NT$1,888+10%。