位於深川灣與仙崎灣之間「senza kitchen」，掛保證的鮮甜好滋味！

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TEXT_Charisse PHOTO_王銘偉、山口縣
感謝協力_中華航空、山口縣

北邊面海的長門市，在幸運的天然條件下孕育出豐盛又鮮美的海鮮料理，位於深川灣與仙崎灣中間的センザキッチン（senza kitchen）就善用這樣優秀的地理位置，結合多彩山海鮮、廚房與餐桌上相聚的複合概念，開設充滿大片落地窗與木頭建造的大型魚貨超市，販賣各式海鮮與生鮮蔬菜等商品，也設有幾家餐館，更在隔壁提供讓顧客現場烹調的獨特空間。從清洗食材到燒烤的過程都是DIY，可以盡情在落地窗旁享受美不勝收的海景，現烤多汁又大顆的新鮮生蠔、品嘗肉質豐潤細緻，完全不帶腥味的鮮美紅鱸魚，好像就在自家廚房料理般，自在享受這股全新的美食體驗。