無垠海洋延綿天際，襯出日本山口縣「春帆樓」高雅的風韻！

TEXT_Charisse PHOTO_王銘偉、山口縣
感謝協力_中華航空、山口縣

關門海峽的湛藍漣漪與遠方的九州遙望，帆船隨海風的節奏起伏，無垠海洋延綿天際，襯出「春帆樓」迷人高雅的風韻。領導御一新的伊藤博文，時任首相期間於此座客，情有獨鍾且為此提名，亦讓「春帆樓」成為了日本第一家合法供應河豚料理的餐廳。選用來自瀨戶內海及鄰近海域的頂級虎河豚，質地結實渾厚；滿足多樣烹調手法，品味不同美味層次。

河豚生魚片呈螺旋狀層層堆疊，似花瓣綻放於典雅圓盤，薄而透明的切片包覆山口縣獨有的頂級生蔥，辛香入口完美融入彈牙帶脆的海洋氣息，更吃盡豐富的河豚膠質；河豚唐揚保留原本鮮味，酥脆外皮裹著紮實多汁的肉餡，吸允魚骨唇齒留香，原粹精髓縈繞口中；而適合冬日進補的頂級白子，豐腴彈滑細白如霜，入口即化，將美宴推至究極。女中於桌邊為旅客燉煮河豚鍋物，先是將河豚肉塊放入，菇類、蔬菜依序入鍋，待肉質最香嫩鮮美時撈起，多餘清湯倒入鍋中，再重複盛裝於碗缽，以傳統文化貼心服務，讓旅人全程享用熱騰騰的鍋物料理。最後端上河豚魚鰭酒，取自虎河豚魚鰭，將之曬乾並燒烤帶焦，融入清酒中，品一口炙燒魚香酒，遙望遠方帆影飄揚，回朔起當年「春帆樓」的迷人氣息，體驗貴族名人的萬種風情。